Abstrakt: Vill wäiss Wäiner enthalen den eenzegaartegen Aroma vu Flint.Wat ass Flint Aroma?Wou kënnt dëse Goût hier?Wéi beaflosst et d'Qualitéit vum Wäin?Dësen Artikel wäert Flint Aromen am Wäin demystify.
E puer Wäinliebhaber wësse vläicht net genau wat e Flintgeschmaach ass.Tatsächlech enthalen vill wäiss Wäiner dësen eenzegaartegen Aroma.Wéi och ëmmer, wa mir fir d'éischt mat dësem Aroma a Kontakt komm sinn, kënne mir vläicht net déi exakt Wierder fannen fir dësen eenzegaartege Goût ze beschreiwen, also musse mir amplaz ähnlechen Uebst Aroma benotzen.
Flintaroma gëtt dacks an dréchene wäisse Wäiner mat knusprecher Aciditéit fonnt, wat de Leit e Gefill gëtt ähnlech wéi de Mineralgeschmaach, a Flintaroma ass ähnlech wéi de Geroch produzéiert vun engem Match iwwer Metall geschloen.
Flint ass enk mat Terroir verbonnen.Sauvignon Blanc aus dem Loire-Dall ass e gutt Beispill.Wann Dir Sauvignon Blanc aus Sancerre a Pouilly Fume schmaacht, kënne mir e Gefill vun der Loire senger Ënnerschrëft flint terroir kréien.De Fielsbuedem hei ass d'Resultat vun der Erosioun, déi iwwer Millioune Joer eng Vielfalt vu Buedemaarten erstallt huet.
Et gëtt en Domaine des Pierrettes an der Touraine Regioun am Loire-Dall a Frankräich.Den Numm vum Wënzer bedeit eigentlech "kleng Steen Wënzer" op Franséisch.De Besëtzer a Wënzer Gilles Tamagnan kreditt de Flintbuedem fir seng Wäiner en eenzegaartege Charakter ze bréngen.
An der Welt vum Wäin ass d'Mineralitéit e relativ breet Konzept, dorënner Flint, Kiesel, Feierwierker, Teer, asw. "Den Terroir gëtt hei Drauwe wéi Sauvignon Blanc en eenzegaartege Flintgeschmaach.An eise Wäiner kënne mir de Flint wierklech schmaachen!”sot Tamagnan.
De Buedem vun Touraine gëtt dacks mat Flint a Lehm gemëscht.Clay kann eng glat a silkeg Textur zu wäisse Wäin bréngen;déi haart a glat Uewerfläch vum Flint ka vill Hëtzt vun der Sonn am Dag absorbéieren an d'Hëtzt an der Nuecht opléisen, sou datt d'Reifungsquote méi stabil ass an d'Reife vun all Komplott méi konsequent mécht.Zousätzlech vermëttelt Flint eng oniwwertraff Mineralitéit un de Wäin, a Gewierzer entwéckelen an alen Wäiner.
Déi meescht vun de Wäiner aus Drauwe, déi a Flintbuedem gefouert ginn, si mëttelméisseg, mat knusprech Aciditéit, a si gëeegent fir Nahrungspaart, besonnesch liicht Meeresfrüchte wéi Muschelen an Austern.Natierlech sinn d'Liewensmëttel mat deenen dës Wäiner gutt passen vill méi wéi dat.Si passen net nëmme gutt mat Platen a crémeg Zooss, awer si passen och gutt mat Platen wéi Rëndfleesch, Schweinefleesch a Poulet, déi voller Aroma sinn.Plus, dës Wäiner sinn super op hir eegen, och ouni Iessen.
Den Här Tamagnan huet ofgeschloss: "De Sauvignon Blanc hei ass expressiv a gutt equilibréiert, mat Hiweiser vu Rauch a Flint, an de Goût weist liicht sauere Zitrusaromaen.Sauvignon Blanc ass d'Drauwe Varietéit vum Loire-Tal.Et gëtt keen Zweiwel datt dës Varietéit am meeschten den eenzegaartege Flint Terroir vun der Regioun ausdréckt.
Post Zäit: Februar-18-2023