1. Huet de roude Wäin eng Haltbarkeet?
Wa mir roude Wäin kafen, gesi mir dacks dës Mark op der Fläsch: d'Haltzäit ass 10 Joer.Just esou, "Lafite vun 1982" ass laang ofgelaf?!Awer tatsächlech ass et net.
Den "10-Joer Haltbarkeet" gouf an den 1980er Joren no de spezielle nationalen Konditioune vu China festgeluecht.A Länner, wou Wäin dacks verbraucht gëtt, gëtt et keng Haltbarkeet, nëmmen d'"Drénkzäit", dat ass déi bescht Zäit fir eng Fläsch Wäin ze drénken.Laut Expertenfuerschung kënnen nëmmen 1% vum Weltwäin 10 Joer oder méi al ginn, 4% vum Wäin kënne bannent 5-10 Joer al ginn, a méi wéi 90% vum Wäin kënne 1-2 Joer al ginn. Joer.Dofir war Lafite 82 sou deier.Also wann Dir Wäin an Zukunft kaaft, maach der keng Suergen iwwer d'Haltdauer.
2. Wat méi al ass, wat besser d'Qualitéit?
Baséierend op der viregter Aféierung iwwer d'Haltdauer, gleewen ech datt Dir e bestëmmten Uerteel iwwer dëst Thema gemaach hutt.Allgemeng kënne just e puer Wäiner laang halen.Déi meescht Wäiner sinn drénkbar, also verwiesselt Iech net vum Vintage.
3. Wat méi héich ass den Alkoholgehalt, wat d'Qualitéit besser ass?
Vill Wäinliebhaber wäerten hiert Verständnis vu Wäinqualitéit op Wäin applizéieren, wat tatsächlech onverständlech ass.D'Genauegkeet vum Wäin reflektéiert den héije Grad vu Reife vun den Drauwe.Wat méi héich ass d'Reife an d'Qualitéit vum Wäin, wat besser.Wéi och ëmmer, e puer Händler addéieren extra Zocker un de Wäin wärend der Fermentatioun, well d'Fruucht nach net reift.Wärend de Grad relativ héich ass, ass d'Qualitéit erofgaang.Dofir gëtt et kee Gläichzeechen tëscht Alkoholgehalt a Qualitéit.
4. Wat méi déif d'Groove ass, wat d'Qualitéit besser ass?
Wann Dir Wäin kaaft, wäerte vill Frënn eng Mark mat enger déif Groove um Buedem vun der Fläsch wielen an denken datt d'Qualitéit vum Wäin besser ass.Tatsächlech ass dëst baseless.D'Roll vun de Rillen ass d'Winsäure auszeschléissen, déi am Wäin während der Alterung entsteet, an näischt méi.Fir déi meescht Wäiner musse se normalerweis bannent 3-5 Joer gedronk ginn, net Joerzéngte.Dofir sinn déif Rillen sënnlos.Dat huet natierlech näischt mat der Qualitéit vum Wäin ze dinn.
5. Wat méi däischter d'Faarf ass, wat d'Qualitéit besser ass?
D'Faarf vun engem Wäin ass haaptsächlech vun der Drauwe Varietéit beaflosst, gedrénkt Haut an Alterung Zäit, an ass net direkt un der Qualitéit vum Wäin Zesummenhang.Vill Wäinproduzenten hunn hir Präferenz fir däischter Wäiner beherrscht a wäerten Drauwe Varietéiten wielen oder d'Broumethoden änneren fir Maartvirléiften ze treffen.
6. Wat méi laang d'Alterungszäit vum Fass ass, wat besser d'Qualitéit?
Wann Dir Wäin kaaft, stellen d'Verkeefer heiansdo vir datt de Wäin an Eichenfässer gelagert ass, sou datt de Präis héich ass.Zu dësem Zäitpunkt sollt et bemierkt ginn datt wat méi laang d'Eichefässer al sinn, wat d'Qualitéit vum Wäin besser ass.Et soll no der Drauwe Varietéit ënnerscheeden, besonnesch fir e puer frësch a delikat Drauwevarianten, Eefaassalterung kann net laang benotzt ginn, wat d'Eicharoma verursaacht fir den Aroma vun der Drauwe selwer ze maskéieren, awer de Wäin mécht hire Charakter verléieren.
Post Zäit: Sep-09-2022